Биография Валерий Витальевич Пекарский родился 21 августа 1957 года в Барнауле в семье инженеров.

После окончания в 1974г Барнаульской школы № 25 пошел работать на радиозавод, где трудились отец и мать. Начинал с ученика шлифовщика в инструментальном цехе. В 1975 году поступил в Алтайский политехнический институт на факультет «Автомобили и тракторы».

В августе 1980 года Валерий Пекарский по распределению приходит на Алтайский моторный завод мастером в механосборочный цех № 1.

В мае 1983 года становится старшим мастером участка конвейерной сборки.

В декабре 1983 занимает должность заместителя начальника, а в сентябре 1986 года – начальника моторо-сборочного цеха.

Для разработки российско-американской модели дизельного двигателя в 1990 году в США направляется группа специалистов завода. В их числе и Валерий Пекарский.

Октябрь 1990г.-март 1991г. – стажировка в США, Южная Каролина на заводе «AMBAKINT».

После возвращения на Алтайский моторный завод в 1991 году Валерий Пекарский назначается заместителем начальника отдела внешних экономических связей.

В июне 1992 года Валерий Пекарский назначен заместителем генерального директора завода по маркетингу и продажам.

Закончил Высшую школу бизнеса в Москве по специальности «Организация совместных предприятий». Неоднократно проходил стажировку на предприятиях Германии.

В начале 2001 года в связи с реорганизацией завода Валерий Пекарский назначается генеральным директором ООО «Сибмашдизель».

В середине 2002 года становится генеральным директором «Сибирской машиностроительной объединенной компании». Валерий Пекарский активно участвует в развитии ипотечного кредитования, авиационной отрасли, предприятий вторичной переработки Алтайского края.

В 1996 году в связи со 100-летием создания первого российского трактора Указом Президента РФ Валерий Пекарский награжден медалью Ордена «За заслуги перед Отечеством» 2 степени.

Живет в Барнауле, женат. Сын учится в Алтайском государственном университете.